Reisspeise mit Aprikosen (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	129 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	23 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	0,37 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,29 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 17 %
Kohlenhydrate 72 %
Proteine 10 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 57 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 6 %

Andere suchten auch nach

Reisspeise mit Stachelbeeren (Zubereitung Großküche)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	129 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	539 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	23 g (≈ 10 % NW) 10 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	0,37 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,29 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	54 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	53 µg (177 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	41 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	37 µg	28 µg
Retinol	21 µg (70 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	187 µg (623 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	145 µg (≈ 7 %) 7 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	26 µg (9 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	106 µg (≈ 9 % NW) 9 %	82 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	265 µg (≈ 2 % NW) 2 %	205 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	915 µg (≈ 5 % NW) 5 %	709 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	317 µg (≈ 5 % NW) 5 %	246 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	51 µg (≈ 4 % NW) 4 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.428 µg (29 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.107 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,05 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	146 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	113 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,11 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,09 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,00 :1
PRAL-Wert	0,2 mEq
Natrium	38 mg (≈ 3 % NW) 3 %	29 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	132 mg (≈ 3 % NW) 3 %	102 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	78 mg (≈ 8 % NW) 8 %	60 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	12 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	78 mg (≈ 11 % NW) 11 %	60 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	32 mg	25 mg
Chlorid	74 mg (≈ 3 % NW) 3 %	57 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	248 µg (≈ 2 % NW) 2 %	192 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	340 µg (≈ 4 % NW) 4 %	264 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	46 µg (≈ 4 % NW) 4 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	336 µg (≈ 10 % NW) 10 %	260 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	12 g (≈ 25 % NW) 25 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	50 g
Netto-KH	23 g	18 g
Broteinheiten	1,92 BE	1,49 BE
Broteinheiten	2,30 BE	1,79 BE
Broteinheiten	1,54 BE	1,19 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	79 mg	61 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	79 mg	61 mg
Glucose (Traubenzucker)	211 mg	164 mg
Fructose (Fruchtzucker)	112 mg	87 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	323 mg	250 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	9.143 mg	7.088 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.907 mg	2.253 mg
Disaccharide (2 M)	12.050 mg	9.341 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	4 mg	3 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10.590 mg	8.209 mg
Polysaccharide (> 9 M)	10.590 mg	8.209 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	127 %
Isoleucin	171 mg (≈ 11 % NW) 11 %	133 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	289 mg (≈ 10 % NW) 10 %	224 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	194 mg (≈ 9 % NW) 9 %	150 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	69 mg (≈ 9 % NW) 9 %	53 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	24 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	152 mg (≈ 49 % NW) 49 %	118 mg (≈ 38 %) 38 %	310 mg
Tyrosin	143 mg (≈ 8 % NW) 8 %	111 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	130 mg (≈ 12 % NW) 12 %	101 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	39 mg (≈ 13 % NW) 13 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	204 mg (≈ 10 % NW) 10 %	158 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	134 mg	104 mg
Histidin	68 mg (≈ 9 % NW) 9 %	53 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.624 mg	1.259 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	135 mg	105 mg
Asparaginsäure	271 mg	210 mg
Glutaminsäure	612 mg	474 mg
Glycin	90 mg	70 mg
Prolin	247 mg	191 mg
Serin	168 mg	130 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.523 mg	1.181 mg
Harnsäure	13 mg	10 mg
Purin	5 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	36 mg	28 mg
Omega 6 Fettsäuren	105 mg	81 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,92 :1	2,26
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	19,44 :1	15,07
Butansäure / Buttersäure	73 mg	57 mg
Hexansäure / Capronsäure	46 mg	36 mg
Octansäure / Caprylsäure	26 mg	20 mg
Decansäure / Caprinsäure	55 mg	43 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	67 mg	52 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	217 mg	168 mg
Pentadecansäure	25 mg	19 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	618 mg	479 mg
Heptadecansäure	19 mg	15 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	221 mg	171 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	11 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.378 mg	1.068 mg
Tetradecensäure	28 mg	22 mg
Pentadecensäure	14 mg	11 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	60 mg	47 mg
Heptadecensäure	20 mg	16 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	626 mg	485 mg
Eicosensäure	4 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	752 mg	583 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	103 mg	80 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	34 mg	26 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	2 mg	2 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	2 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	141 mg	109 mg
Langkettige Fettsäuren	2.071 mg	1.605 mg
Glycerin und Lipoide	167 mg	129 mg
Cholesterin	15 mg	12 mg
Kurzkettige Fettsäuren	119 mg	92 mg
Mittelkettige Fettsäuren	81 mg	63 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	93 mg	72 mg
Poly-Hexosen	110 mg	85 mg
Poly-Uronsäure	82 mg	64 mg
Cellulose	56 mg	43 mg
Lignin	27 mg	21 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	197 mg	153 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	170 mg	132 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,7 P	2,1 P
P2	3,4 P	2,7 P
P3	5,3 P	4,1 P
P4	5,2 P	4,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,29 g	0,22 g
Rohasche	0,6 g	0,5 g
Rohfaser	0,2 g	0,1 g
Rohfett	2,4 g	1,9 g
Rohprotein	3,2 g	2,5 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe