Reisspeise mit Aprikosen (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	129 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	23 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	0,37 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,29 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	129 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	539 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	23 g (≈ 10 % NW) 10 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	0,37 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,29 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	54 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	53 µg  (177 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	41 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	21 µg  (70 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	187 µg  (623 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	145 µg (≈ 7 %) 7 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,05 µg  (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	146 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	113 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	133,00	103,10
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	26 µg  (9 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	106 µg (≈ 9 % NW) 9 %	82 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	265 µg (≈ 2 % NW) 2 %	205 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	915 µg (≈ 5 % NW) 5 %	709 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	317 µg (≈ 5 % NW) 5 %	246 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	51 µg (≈ 4 % NW) 4 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Folat-Äquivalent	5,00	3,88
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	3,10
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.428 µg  (29 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.107 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	38 mg (≈ 3 % NW) 3 %	29 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Chlorid	74 mg (≈ 3 % NW) 3 %	57 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg
Kalium	132 mg (≈ 3 % NW) 3 %	102 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	78 mg (≈ 8 % NW) 8 %	60 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	12 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	78 mg (≈ 11 % NW) 11 %	60 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	32 mg	25 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	248 µg (≈ 2 % NW) 2 %	192 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	340 µg (≈ 4 % NW) 4 %	264 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	46 µg (≈ 4 % NW) 4 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	336 µg (≈ 10 % NW) 10 %	260 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	79 mg	61 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	79 mg	61 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	323 mg	250 mg
Glucose (Traubenzucker)	211 mg	164 mg
Fructose (Fruchtzucker)	112 mg	87 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	12.050 mg	9.341 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	9.143 mg	7.088 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.907 mg	2.253 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10.590 mg	8.209 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.624 mg	1.259 mg
Isoleucin	171 mg (≈ 11 % NW) 11 %	133 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	289 mg (≈ 10 % NW) 10 %	224 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	194 mg (≈ 9 % NW) 9 %	150 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	69 mg (≈ 9 % NW) 9 %	53 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Phenylalanin	152 mg (≈ 49 % NW) 49 %	118 mg (≈ 38 %) 38 %	310 mg
Threonin	130 mg (≈ 12 % NW) 12 %	101 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	39 mg (≈ 13 % NW) 13 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Tyrosin	143 mg (≈ 8 % NW) 8 %	111 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Valin	204 mg (≈ 10 % NW) 10 %	158 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	134 mg	104 mg
Histidin	68 mg (≈ 9 % NW) 9 %	53 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	135 mg	105 mg
Asparaginsäure	271 mg	210 mg
Cystein	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	24 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Glutaminsäure	612 mg	474 mg
Glycin	90 mg	70 mg
Prolin	247 mg	191 mg
Serin	168 mg	130 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.378 mg	1.068 mg
Butansäure / Buttersäure	73 mg	57 mg
Hexansäure / Capronsäure	46 mg	36 mg
Octansäure / Caprylsäure	26 mg	20 mg
Decansäure / Caprinsäure	55 mg	43 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	67 mg	52 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	217 mg	168 mg
Pentadecansäure	25 mg	19 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	618 mg	479 mg
Heptadecansäure	19 mg	15 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	221 mg	171 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	11 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	752 mg	583 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	28,00	21,71
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	60,00	46,51
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	626,00	485,27
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	4,00	3,10
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	141 mg	109 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	34,00	26,36
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	2,00	1,55
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	103,00	79,84
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	2,00	1,55
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	15 mg	12 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,37 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,29 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	170 mg	132 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	197 mg	153 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,29 g	0,22 g
Rohasche	0,6 g	0,5 g